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Vins de Loire : "Hého" le blanc

Vin de pays du Val de Loire. Taille courte, ébourgeonnage sévère, éclaircissage des raisins, palissage des vignes sont des moyens utilisés pour maîtriser les rendements du grolleau gris.
Ce cépage est récolté dès que la maturité est atteinte afin de préserver les arômes variétaux.

Encépagement :

  • 100 % Grolleau gris.

Type de sol :

  • Sablo-limoneux.

Age des vignes :

  • 15 ans.

Mode de vinification :

  • Récolte manuelle
  • Pressurage lent permettant une bonne extraction aromatique
  • Débourbage et fermentation à température contrôlée
  • Pas de fermentation malo-lactique pour conserver la fraîcheur
  • Filtration légère à la mise en bouteille

Dégustation :

  • Le grolleau gris donne une nuance jaune-rose
  • Arômes de pamplemousse et de fruits exotiques légérements muscatés avec une touche de poivre blanc
  • Attaque vive
  • Bouche ronde et fruitée avec une finale très souple
Hého Le Blanc
Conservation
1 à 2 ans

Un vin à boire frais à l'apéritif avec olives et anchois ou une poëllée de crevettes grises.
Prix unitaire
6.00 €
commande minimale :
1 carton de 6