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Vins de Loire : "Hého" le rouge

Vin de pays du Val de Loire. Il représente une production de 10 000 bouteilles par millésime. C’est un vin d’assemblage entre le Grolleau noir, le Gamay et le Cabernet franc.

Encépagement :

  • 45% Grolleau noir, 45% gamay et 10% Cabernet franc.. Cet assemblage peut varier selon les millésimes.

Type de sol :

  • Sablo-limoneux et micaschiste.

Age des vignes :

  • 15 à 20 ans.

Mode de vinification :

  • La récolte est manuelle
  • Le gamay et le Grolleau sont vinifiés en macération carbonique
  • Le cabernet, après éraflage, subit une macération traditionnelle pendant 5 jours avec remontage quotidien
  • Les fermentations s’effectuent en cuve et pour partie en barrique

Dégustation :

  • Le Grolleau donne des arômes poivrés et le gamay la note de fruits frais
  • Le cabernet apporte le structure et le vanillé.
Hého Le Rouge
Conservation
2 à 3 ans

Accompagne les grillades, les plats exotiques, les salades d'été
Prix unitaire
6.30 €
commande minimale :
1 carton de 6