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Muscadet : Muscadet Côtes de Grandlieu/lie "Les Moineries"

Cette cuvée est une sélection parcellaire. Cette parcelle est un plateau légèrement incliné et orienté Sud-Ouest. Ces très vieilles vignes (80 ans en moyenne) sont issues de sélections massales qui font l’originalité du vin. Les rendements sont faibles, autour de 25 hl/ha.

Encépagement :

  • 100 % Melon de bourgogne

Type de sol :

  • Sable et argile sur micaschiste
  • sol peu profond

Age des vignes

  • 80 ans en moyenne

Conduite :

  • Taille Guyot simple.
  • Le sol est entretenu par un labour total

Mode de vinification :

  • Récolte manuelle exclusivement avec tri de la vendange. Les raisins subissent une légère macération avant le pressurage.
  • Les jus sont ensuite débourbés afin de faire épanouir ce vin.
  • l’élevage se fait en cuve souterraine pendant une durée de 18 mois au minimum, avec des bâtonnages réguliers

Dégustation :

  • Robe aux reflets dorés
  • Nez de pomme, de miel et d’amande
  • Bouche ample, grasse. Finale longue gardant de la vivacité
  • Ce vin demande à être carafé avant la dégustation
Muscadet Côtes de Grandlieu/lie "Les Moineries"
Conservation
5 à 7 ans

Crevettes roses Nage de langoustines En apéritif avec des tuiles au parmesan
Prix unitaire
7.50 €
commande minimale :
1 carton de 6